صحة و جمال
أخر الأخبار

الملفوف||فوائده لمرضى السكري

الملفوف||لعناصر الغذائية والفيتامينات المتواجدة فيه

الملفوف وفوائده لمرضى السكري:

الملفوف: من أهم الفوائد لمرضى السكري الملفوف وهي كثيرة ومهمة جداً، حيث أنه يعتبر من النشويات للخضار، وعلى الرغم من محتواه الجذاب، ولكن غالبًا ما يتم تجاهله وقد يبدو الملفوف أغلب الاحيان مثل نبات الخس، لكن هو من فصيلة أخرى من الخضراوت، يتميز الملفوف بأنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لصحة مرضى السكري مثل: فيتامين B الذي يلعب دورا هام جدا في ضبط عامل الأجهزة للجسم بشكل صحي وطبيعي، و فيتامين B يساعد على تحقيق الأداء الطبيعي للجهاز العصبي.

الألياف ومضادات الأكسدة:

يعتبر الملفوف غني بالألياف الضرورية لتسهيل عملية الهضم، كما يحتوي على مضادات مناعيه والأكسدة القوية، مثل: البوليفينول ومركبات الكبريت (2)، وتعمل مضادات الأكسدة في الجسم على حمايتة من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، والجذور الحرة هي جزيئات لها عدد فردي من الإلكترونات في الجسم، مما يجعلها غير مستقرة دائما، وعندما تصبح مستوياتها عالية جدًا، يمكنها أن تتلف خلاياك.

الملفوف||لعناصر الغذائية والفيتامينات المتواجدة فيه
الانثوسيانين,البوتاسيوم,فيتمين سي,فيتمين c

فيتامين C في الملفوف:

يساعد على:

الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان وخفض خطرها والوقاية من فقدان البصر.

إنتاج الكولاجين المسئول عن بنية البشره ومرونتها، وتقوية في العضلات والعظام والأوعية الدموية.

امتصاص الحديد الغير مهم للجسم، وهو نوع من انواع الحديد الموجود في الأطعمة النباتية.

حماية الجسم من الشيخوخة للأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

كما يحتوي الملفوف على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل: البروتين، والألياف، وفيتامين K ، الفولات، والمنغنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم، ويحتوي الملفوف أيضا على كميات صغيرة من المغذيات الدقيقة مثل: فيتامين A والحديد والريبوفلافين والمغنيسيوم.

الملفوف||لعناصر الغذائية والفيتامينات المتواجدة فيه
الانثوسيانين,البوتاسيوم,فيتمين سي,فيتمين c

فوائد الألياف في الملفوف لمرضى السكري:

تعتبر هذه الألياف صديقة للأمعاء، وهي الألياف القابلة والغير قابلة للذوبان التي يحتويها الملفوف الغير قابلة للذوبان، حيث تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لمرضى السكري، وثبت أنه هذه الألياف تزيد من عدد البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية، وهذه البكتيريا نعمل على وظائف مهمة في الجسم مثل حماية الجهاز المناعي، وإنتاج العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامينات B12وK2.

الانثوسيانين لمرضى السكري من خلال الملفوف:

الملفوف الأحمر يحتوي على مركبات قوية تسمى الانثوسيانين، والتي تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات مما يجعلها مفيدة جدا لمرضى السكري، ولقد وجدت العديد من الدراسات أن هناك صلة بين تناول الأطعمة الغنية بهذه المركبات وتقليل خطر الاصابات بأمراض القلب.

الملفوف||لعناصر الغذائية والفيتامينات المتواجدة فيه
الانثوسيانين,البوتاسيوم,فيتمين سي,فيتمين c
البوتاسيوم:

هو المسئول عن انتظام العمل في الجسم بنطاقه الصحي،وأيضا غني بالبوتاسيوم، وغالبا ما ينصح به الأطباء للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم للحد من تناول الملح، وتشير الدلائل الحديثة إلى أن البوتاسيوم من المعادن المهمه جداً، ويحتاجه الجسم للعمل بشكل صحيح، كما أن البوتاسيوم يساعد على إفراز الصوديوم الزائد عن طريق مجرى البول للتخلص منه، كما أنه يعمل على راحت جدران الأوعية الدموية، مما يقلل من ضغط الدم في الجسم، وفي حين أن كل من الصوديوم والبوتاسيوم مهمان للصحة، إلا أن الأنظمة الغذائية الحديثة تشير إلى أن تكون النسب مرتفعة جدًا في الصوديوم ومنخفضة جدًا في البوتاسيوم.

إن فوائد الملفوف لمرضى السكري كثيرة وعظيمة ولا يمكن تجاهلها، فالملفوف طعمه لذيذ جدا ويمكن تناوله نيئا أو مطبوخا، ويمكن الاستفادة من تلك الفيتامينات والمعادن والألياف الموجودة فيه، والتي تجعله الحل المثالي لمرضي السكري.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرحى ايقاف حجب الاعلانات لمتابعة التصفح بالموقع فنحن نعتمد على الاعلانات لبقاء الخدمة مجانية لك